Optima Carne & Ristorante Fino - Hotel Aurora a Merano

Optima Carne è stata ospite al Ristorante Fino dell'Hotel Aurora di Merano per una special dinner davvero indimenticabile. Protagonista della serata ovviamente la carne, esaltata dall'eccezionale menu creato dallo chef Daniel Auer: sapori, profumi, colori e accostamenti scelti hanno valorizzato il gusto e la tenerezza del nostro prodotto, al centro di piatti che si sono rivelati delle vere e proprie opere d'arte culinaria.
La disponibilità dei proprietari, la professionalità di tutto lo staff e l'entusiasmo dei nostri ospiti sono stati inoltre ingredienti fondamentali per la riuscita di una cena davvero "optima" :) grazie a tutti!







La sala

Alcuni ospiti a tavola

 

Alberto gusta la cena




Il saluto della cucina



Torretta di carpaccio, battuta, crema di carne con insalatina e chips di pane integrale

 


"Beef" tritato a mano con tartufo e salsa all'uovo



Cappelletti alle rape rosse con rafano, cumino e salsa "sousvite"



Filetto mignon scottato al punto rosa con foie grois e espuma di patate e fave tonka



Il dott. Luca Tassone in veste di presentatore della serata :)

La filosofia di Optima Carne spiegata da Alberto




L'optimo chef Daniel Auer!


...OPTIMA CARNE CONSIGLIA:

Ristorante Fino

presso Hotel Aurora

Passeggiata lungo Passirio, 38

39012 - Merano (Italy)

tel. 0473 211800

fax 0473 211113

info@hotelaurora.bz